325
Garabag Bozartmasi
Ingredienti:
500
g di agnello, 100 g burro o yogurt (si può anche usare il grasso di agnello), 200 g di pomo-
dori, 200 g di cipolle, erbe aromatiche (coriandolo, prezzemolo, erbe di Provenza),5 g cad.
Preparazione:
Tagliate la carne a pezzi, sale e pepe. Fate sciogliere il burro o yogurt
in una padella, aggiungere le cipolle tritate finemente, poi la carne. buccia
pomodori, tagliato a dadini e aggiungere la carne con mezzo bicchiere d’acqua. fare
cuocere a fuoco lento.
Quando la carne è cotta, rendere il piatto decorando con le erbe.