11
Leço
Lecsó
Ərzaqlar:
2
kq paprika bibəri
0,5
kq pomidor
0,2
kq hisə verilmiş sosiska
0.2
kq kolbasa
2
ədəd orta soğan
5
ədəd yumurta
2
yemək qaşığı yağ
zövqə görə duz
2
kiçik qaşıq qırmızı bibər
Hozzávalók:
2
kg paprika
0.5
kg paradicsom
20
dkg füstölt virsli
20
dkg parasztkolbász
2
közepes fej vöröshagyma
5
db tojás
2
evőkanál napraforgó olaj
só ízlés szerint
2
teáskanál fűszerpaprika
Hazırlanması:
Paprika və pomidorları yuyub xırda doğrayırıq, soğanı təmizləyib həmçinin xırda doğrayırıq. Soğanı
bir az yağda qızardırıq.
Hamısını oddan alıb, içinə təxminən 2 çay qaşığı qırmızı bibər, paprikanın yarısını, pomidorları və
sonra paprikanın qalan hissəsini. Xörəyi duzlayıb yaxşı qarışdırırıq və qapaq altında bişiririk.
Xörək su verən kimi kolbasa əlavə edirik və hamısını qarışdırırıq.
Sonra sosiskaları doğrayırıq və tərəvəz həddən artıq bişəndən sonra xörəyə əlavə edirik.
Bir neçə dəqiqədən sonra döyülmüş yumurtanı əlavə etmək olar və daha bir neçə dəqiqədən sonra
yemək hazırdır.
Elkészítés:
A paprikát és paradicsomot megmossuk és felkarikázzuk, a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és
olajon üvegesre dinszteljük.
Tűzről levéve hozzákeverünk a hagymához kb. 2 teáskanál pirospaprikát, majd hozzáadjuk a paprika
felét, aztán a paradicsomot, végül a paprika másik felét (mindezt egy lépésben). Sózzuk és jól
összekeverjük az egészet, fedő alatt főzzük.
Mikor levet kezd ereszteni, hozzáadjuk a felkarikázott parasztkolbászt és jól átkeverjük.
Ezalatt vékonyra szeljük a virslit, és ha a zöldségek már szétfőttek, akkor belekeverjük.
Elég pár perc és már önthetjük is bele a lecsóba a felvert tojásokat. (tojásos verzióhoz, opcionális lépés!)
Kevergetés mellett még néhány perc és elkészül a lecsó.