В 2009 году Фонд Гейдара Алиева издал на
английском языке буклет об азербайджанской кухне. Азербайджанская кухня,
считающаяся одной из самых богатых и вкусных в мире, является неотъемлемой
частью многовековой культуры страны. На протяжении тысячелетий эту кухню
формировали наши предки, живущие в современной Азербайджанской Республике,
Южном Азербайджане (ныне северных регионах Ирана), Эриванском ханстве,
Зангезуре и Гёйче (нынешней Армении), Борчалы (Грузии), Дербенте (Дагестанской
Автономной Республике) и на других территориях региона.
В буклете приводится общая информация об азербайджанской кухне, техника приготовления различных блюд, сладостей, напитков.