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Goz kyukyusu (Kuku aux noix)
Ingrédients :
160
g de noix, 650 g d’oignons, 4 œufs, 100 g de beurre, Du sel et du poivre à volonté (une
portion pour 4 personnes)
Préparation :
Epluchez les noix et passez-les à travers le hache-viande. Hachez les oignons de la même
manière et filtrez à travers une gaze. Battez la masse préparée en ajoutant un œuf. Ensuite,
mettez cette masse sur une poêle graissée de beurre. Ce plat est cuit à 120˚.
Servez en le coupant en losanges.