Confettura di corniole
Ingredienti:
1
kg di corniole, 1,3 kg di zucchero bianco in
polvere, 300 g di acqua.
Preparazione:
Preparare uno sciroppo con 1,3 kg di zuc-
chero e 300 g di acqua. Versarlo su 1 kg di
corniole. Portare ad ebollizione, quindi
togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Rip-
etere l’operazione finché il tutto si addensi.
Togliere la schiuma alla fine del procedimen-
to.
Confettura di ciliegie e/o di ciliegie
zuccherate
Ingredienti:
1
kg di ciliegie e/o di ciliegie zuccherate
(
snocciolate), 1 kg di zucchero bianco in
polvere
Preparazione:
Versare lo zucchero sui frutti e lasciare ripo-
sare per 3.5 ore. Quando il tutto somiglia
ad un succo si mette sul fuoco e si porta ad
ebollizione, abbassare la fiamma e far bollire
dolcemente per circa 10-15 minuti.